Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Salau In Sos De Riesling

Ingrediente
4 bucati file de salau a cite 200 g, 50 gr. carne afumata, 4 linguri de Riesling, o ceasca de apa, 1 pahar de smintina, 1 galbenus de ou, suc de lamiie, o lingura de gelatina pentru alimente, o legatura patrunjel, o lamiie, sare

Preparare
Pestele se curata si se acreste cu lamiie. Carnea afumata se taie in cuburi si se pune la fript, apoi se pun la fript fileurile de peste, fiecare parte timp de 3 minute pina primesc o culoare maronie. Se toarna Riesling, se pune capacul si la cea mai mica flacara se frige inabusit timp de 10 minute. Se scoate pestele, se sareaza usor si se tine la cald pe o plita incalzita in prealabil. Se amesteca gelatina in apa si se adauga la zeama fripturii dupa care se da citeva clocote. Se pune galbenusul in smintina si se amesteca in sosul care nu mai clocoteste. Se ia oala de pe cuptor si se adauga sare dupa gust. Se toarna apoi sosul peste fileurile de peste si se garniseste cu patrunjel verde taiat si cu felii de lamiie

Servire
Se poate servi ca si garnitura cu sparanghel sau cartofi prajiti

Durata
40 min

 

Alte Retete din categoria Mincaruri Cu Peste

Rasol De Peste Cu Maioneza
Musaca Cu Ton Si Paste Fainoase
Snitel De Peste
Rosii Umplute Cu Pasta De Peste
Crap Umplut Cu Ciuperci Si Nucsoara
Crap Cu Sos Rosu Si Cascaval
Crap Grecesc
Crap In Foi De Dafin Stropit Cu Vin Rosu
Pastravi Cu Unt
Peste In Aluat Crocant
Peste Cu Spanac
Peste La Cuptor Pe Taietei
Salau Cu Ciuperci
Sufleu De Peste Cu Lapte
Saramura De Peste
Ton (macrou) In Sos De Iaurt Picant
Crap Cu Menta
Plachie De Crap In Vin
Crap Umplut Cu Ciuperci
File De Salau Cu Rosii La Cuptor
 

Top Retete Culinare