Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Andive Gratinate

Ingrediente
10 andive, 10 felii de sunca de Praga, 50 gr schvaitzer (Emmenthal) ras. Pentru sos: 2 linguri de unt, 2 linguri de faina, 3 cani de lapte, 150 gr schvaitzer (Emmenthal) ras, sare, piper, nucsoara. pentru andive natur: zeama de la o lamîie patru lin

Preparare
Se prepara andivele natur. Se prepara un sos Mornay. Sosul Mornay este un sos Bechamel in care se incorporeaza la sfirsit schvaitzer ras: unt topit, faina, lapte adaugat pina la consistenta unei smintini, 150 gr schvaitzer ras. Se ia fiecare andiva si se inveleste intr-o felie de sunca de praga. Rulourile astfel obtinute se rinduiesc într-un vas de Iena. Se toarna sosul Mornay deasupra, se presara cu restul de schvaitzer ras si se da la cuptor fierbinte pina se rumeneste bine. Prepararea andivelor natur se face in doua ape, ca la fasole: e arunca andivele in apa clocotita nesarata si se lasa sa fiarba 10 minute. Se strecoara bine. Se arunca din nou in alta apa clocotita la care s-a adaugat sarea, zeama de lamiie si uleiul. Se acopera si se lasa 30 de minute. Se strecoara si se scurg bine de tot.

Durata
2 h

 

Alte Retete din categoria Mincaruri Cu Diverse Legume Si Zarzavaturi

Ciuperci La Cuptor
Pasteta De Legume Cu Morcovi
Urzici Cu Maioneza
Deliciul Lui Budha
Mincare De Telina Cu Ciuperci
Ciuperci La Cuptor Cu Smintina
Chiftele De Zarzavat
Placinta Cu Spanac
Spaghete Cu Rosii Si Branza
Iahnie De Telina Cu Masline
Vinete Indiene
Mancarica De Vinete
Budinca De Conopida
Vinete Preparate Greceste
Dovlecei Cu Smantana
Dovlecei Umpluti Cu Orez Si Gris
Tortilla Cu Legume
Conopida Sote
Ciulama De Cartofi
Chiftele Cu Pois Chiches (naut)
 

Top Retete Culinare