Budinca De Ciuperci Cu Verdeata
Ingrediente
3 felii piine, 300 gr. ciuperci, 5 oua, 4 linguri smintina, 2 linguri ulei, 1 ceapa mica, ½ pahar lapte, verdeata, 10 linguri sos de ciuperci, sare, piper
Preparare
Se inmoaie feliile de piine in lapte. Se spala citeva ciuperci si se pun la fiert. Cind sint gata se trec prin masina de tocat carne, apoi se storc chiflele muiate in lapte si se trec de doua ori prin masina impreuna cu ciupercile. Se prajeste in untura ceapa taiata marunt, la care se adauga verdeata tocata si se toarna peste ciuperci. Se adauga pe rind galbenusurile si se freaca bine, se potriveste de sare si piper, se adauga smintina si albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma si se fierbe o ora in baie de apa.
Servire
Budinca se serveste cu sos de ciuperci facut din 2 lingurite de faina calita in ulei, cu lapte, smintina si sare
Durata
1 h30 min
