Chiftelute Din Carne De Pui Si Ciuperci
Ingrediente
400 gr. ciuperci, 4 linguri ulei, sare, piper, 50 gr. piine feliata, 200 gr. frisca nebatuta (sau smintina ), o legatura patrunjel verde, 600 gr. fileuri de piept de pui, 3 linguri de zeama de lamiie
Preparare
Se curata ciupercile, se spala, se taie marunt si se prajesc in 2 linguri de ulei, 5 minute, la foc iute, amestecind incontinu. Se condimenteaza si se pun deoparte. Se taie piinea cubulete si se inmoaie in frisca sau smintina. Carnea de pui se spala, se zvinta si se taie bucatele, iar patrunjelul verde, spalat si scuturat bine, se toaca marunt. Se mixeaza in robotul de bucatarie carnea, piinea cu frisca sau smintina cu tot, patrunjelul, zeama de lamiie si cite o lingurita de sare si piper, iar in piureul astfel obtinut se incorporeaza ciupercile prajite. Se formeaza circa 12 chiftele (cu palmele ude) care se prajesc cam 10 minute in uleiul ramas, bine incins.
Servire
Chiftelele se servesc fierbinti cu o salata de cartofi si castraveti
Durata
1 h
