Budinca De Cartofi Cu Carne
Ingrediente
750 gr. cartofi, 1 lingura faina, 3 oua, 1 lingura unt, 1 ceasca lapte, 1 lingurita zahar, sare, putin pesmet; Umplutura: ½ kg carne macra, ½ kg ceapa, 2 linguri untura sau 3 linguri ulei, sare, piper pisat
Preparare
Se fierb cartofii curatati de coaja, se strivesc cu presa pentru cartofi(in lipsa, se dau prin sita sau prin masina de tocat) si se pun intr-un castron. Se adauga untul cald, sarea, zaharul, laptele, se amesteca bine, apoi se pune faina si galbenusurile, iar la urma albusurile batute spuma. Jumatate din compozitia obtinuta se asaza intr-o forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet, apoi se pune umplutura de carne si se acopera cu cealalta jumatate din compozitie. Se unge cu unt, se presara cu putin pesmet si se coace pina se rumeneste.
Servire
Se serveste calda
Durata
1 h
