Tocana Cu Rosii Si Ardei
Ingrediente
750 gr. carne, 10-12 buc. ceapa, 2 linguri untura, 7-8 buc. rosii, 2-3 buc. ardei grasi
Preparare
Se alege carne de minzat sau de vaca de la piept, sau carne de porc. Se taie bucati si se prajeste in tigaie, intr-o lingura de untura. Intr-o cratita mai mare se prajeste ceapa taiata felioare subtiri, pina se rumeneste bine. Se asaza bucatile de carne peste ceapa, se pun deasupra rosiile taiate felii, ardei grasi taiati ca fideaua si se toarna apa sau zeama de carne cit sa acopere totul. Se fierbe inabusit scuturind din cind in cind cratita, ca sa nu se lipeasca mincarea de fund. Daca scade se adauga putina apa fierbinte pina ce carnea este bine fiarta.
Servire
Se serveste fierbinte cu mamaliguta
Durata
1 h30 min
