Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Muschi File Umplut

Ingrediente
1 kg muchi file porc,1/2 kg ciuperci champinion,100 g cascaval,1 ceapa,1/2 ceasca lapte,2-3 linguri vin,alb,ulei,sare,piper,cimbru,amidon alimentar, vegeta

Preparare
Muschiul file se desface cu un cutit ascutit ca si cum ar fi un rulou, se bate cu ciocanul de snitele , se sareaza si se condimenteaza,apoi se da la rece acoperit cu folie Ciupercile se spala, se taie felii si se calesc in putin ulei impreuna cu ceapa taiata solzisori asezonata cu cimbru, sare, piper ,vegeta si 2-3 lg de vin alb. Cand amestecul se inmoaie se adauga 1 lingurita de amidon si 1/2 ceasca lapte si se mai tine cca 1 minut pe foc,apoi se da la racit. Dupa racirea umpluturii se intinde muschiul pe masa si pe acesta se aseaza un strat de casacaval ras ,peste care se aseaza umplutura. Se ruleaza si se infasoara cu ata pentru a nu se desface la copt.Se pune intr-o tava stropita cu ulei , apa si vegeta , se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor ,la foc mediu,cca 90 minute.Pofta buna!

Servire
Se taie felii care se aseaza pe farfurie alaturi de buchete de legume,cartofi taranesti si 1 lg. sfecla rosie coapta si stropita cu otet dulce.

Durata
1 h30 min

 

Alte Retete din categoria Fripturi

Friptura De Curca Pe Pat De Legume
Friptura De Miel Cu Cimbru Si Vin Alb
Pulpe De Pui Pe Sare
Pulpa De Vitel Fripta
Friptura Inabusita Nemteasca
Muschi File Umplut
Frigarui Pe Gratar Cu Ciuperci
Cotlete De Porc Cu Sos De Vin
Pui Pe Sticla
Biftec La Tava
Pui Cu Lapte Si Lamaie
Friptura De Pasare Macerata In Sos De Tomate
Friptura De Vitel Cu Vin
Pui Pe Sare
Pui Prajit La Tava Cu Usturoi
Fajitas (mincare Mexicana)
Antricot La Gratar
Vrabioara La Gratar
Muschi In Crusta
Muschi La Cuptor Cu Sos De Mustar
 

Top Retete Culinare