Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Muschi File Umplut

Ingrediente
1 kg muchi file porc,1/2 kg ciuperci champinion,100 g cascaval,1 ceapa,1/2 ceasca lapte,2-3 linguri vin,alb,ulei,sare,piper,cimbru,amidon alimentar, vegeta

Preparare
Muschiul file se desface cu un cutit ascutit ca si cum ar fi un rulou, se bate cu ciocanul de snitele , se sareaza si se condimenteaza,apoi se da la rece acoperit cu folie Ciupercile se spala, se taie felii si se calesc in putin ulei impreuna cu ceapa taiata solzisori asezonata cu cimbru, sare, piper ,vegeta si 2-3 lg de vin alb. Cand amestecul se inmoaie se adauga 1 lingurita de amidon si 1/2 ceasca lapte si se mai tine cca 1 minut pe foc,apoi se da la racit. Dupa racirea umpluturii se intinde muschiul pe masa si pe acesta se aseaza un strat de casacaval ras ,peste care se aseaza umplutura. Se ruleaza si se infasoara cu ata pentru a nu se desface la copt.Se pune intr-o tava stropita cu ulei , apa si vegeta , se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor ,la foc mediu,cca 90 minute.Pofta buna!

Servire
Se taie felii care se aseaza pe farfurie alaturi de buchete de legume,cartofi taranesti si 1 lg. sfecla rosie coapta si stropita cu otet dulce.

Durata
1 h30 min

 

Alte Retete din categoria Fripturi

Compozitie De Snitel Foarte Pufoasa
Piept De Pui A La Roquefort
Friptura De Porc La Cuptor
Muschi La Tigaie
Friptura De Vitel
Muschiulet De Porc
Pulpa De Vita La Cuptor
Pulpa De Berbec La Tava Cu Sos De Vin
Antricot De Vitel In Staniol
Friptura De Porc Cu Sos De Bulion Si Vin
Copane De Pui Pane
Cotlete De Porc La Cuptor
Pui Fript Cu Sos De Ciuperci
Muschiulet Impletit
Piept De Pui La Cuptor, Cu Vin Si Ardei Murati
Friptura De Porc Marinata
Porc Cu Usturoi
Friptura Inabusita Condimentata
Pui De Balta Deliciosi
Muschi In Sos Alb
 

Top Retete Culinare