Prajitura Marmorata Cu Fructe
Ingrediente
6 oua,5 linguri ulei,6 linguri apa clocotita,300 gr zahar tos,100 gr zahar farin,1 cana cu vf faina si alte 200 gr faina ptr marmorare,100 gr unt si inca o bucatica unt ptr uns tava,zahar vanilat, coaja lamaie,4 piersici mari, 1/2 kg prune
Preparare
Se spala fructele si se taie bucati potrivite-prunele mari in 4 buc, piersicile in 24 buc-sa iasa patratoase, nu felii subtiri
Se freaca untul cu 100 gr zahar farin,se adauga un galbenus,zahar vanilat,coaja de la o lamaie si 200 gr faina, se framanta repede un aluat faramicios,se da la rece.
Se bat 6 albusuri cu un praf de sare,se adauga treptat 300 gr zahar tos,coaja de la alta lamaie, apa fiarta cate putin.
Separat,se freaca galbenusurile cu uleiul sa iasa ca o maioneza,apoi aceasta compozitie se amesteca peste prima(de albus), se adauga faina in ploaie(cana cu varf de faina-o cana mare de 250ml)
se toarna compozitia in tava unsa cu unt si presarata cu faina; se pun fructele- un rand de prune, un rand de piersici..., iar deasupra se presara aluatul faramicios de la frigider
se lasa la foc potrivit 1 ora, se taie dupa ce se raceste.
Servire
Este foarte buna rece,de la frigider.
Durata
1 h50 min
