Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Ecleruri

Ingrediente
pentru 250 gr. faina se iau 1 pahar apa, 100 gr. unt proaspat, 6-7 oua, 1/4 lingurita sare, crema de ciocolata (sau cafea), glazura de zahar sau zahar pudra

Preparare
Se toarna in cratita apa, se adauga unt si sare, se incalzeste pina este gata sa dea in clocot si se toarna faina, amestecind repede, cu multa grija, ca sa nu se faca cocolosi. Se pune cratita la foc si se amesteca mereu, pina cind aluatul incepe sa se desprinda de pe fund. Se ia cratita de pe foc si se amesteca in continuare, pina se racoreste aluatul. Se adauga ouale, cite unul, frecind bine dupa fiecare. Aluatul este gata atunci cind, fiind destul de moale, nu se intinde totusi pe tava. Se toarna aluatul intr-un cornet facut din hirtie groasa cu o deschizatura la virf. Se preseaza usor cornetul, turnind aluatul in forma de bastonase pe o tava de tabla, care nu se unge cu unt si nici nu se presara cu faina. Se coace la foc iute timp de 25-30 minute. Nu se recomanda sa se deschida prea des cuptorul, deoarece aluatul poate sa cada. Cind prajiturile au crescut bine si s-au uscat, se scot din cuptor si se iau de pe tava cit sint inca fierbinti. Se lasa sa se raceasca, se taie in lung capacele, se umplu inauntru cu crema de ciocolata sau de cafea (daca prajiturile au crescut bine trebuie sa fie goale inauntru), se acopera cu capacele taiate si se toarna pe deasupra glazura de zahar sau se presara cu zahar pudra.

Durata
1 h25 min

 

Alte Retete din categoria Prajituri

Papanasi Cu Mere
Prajitura Din Brinza De Vaca Si Nuci
Prajitura Cu Gris Si Scortisoara
Prajitura Cu Cirese
Prajitura Cu Pere Si Glazura
Prajitura Cu Amoniac
Tarta Cu Ciocolata Si Menta
Cataif Cu Fulgi De Porum
Prajitura Olguta
Prajitura Cu Gem Si Cacao
Arlechin
Gofrete
Galuste Cu Prune Cu Aluat Cu Gris
Prajitura "petre "
Saratele Cu Chimen
Martipan
Prajitura Cu Dulceata De Visine
Prajitura Cu Branza Pentru Cafea
Prajitura Cu Scortisoara
Tiramisu
 

Top Retete Culinare