Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Tiramisu Cu Crema Mascarpone

Ingrediente
6 lingurite cu virf de cafea, o sticluta cu esenta de rom, 400 gr. piscoturi Savoyardi, 4 oua, 7 linguri cu virf zahar; 500 gr. (2 cutii) supercrema Mascarpone sau 500 gr. smintina 24% grasime, 2 plicuri de praf de frisca; cacao pentru ornat

Preparare
Se face o cafea din 3 cani de apa si cele 6 lingurite de cafea si se lasa sa se raceasca; se freaca galbenusurile cu zaharul, pina aproape ca se topeste zaharul (cca 10-15 minute cu mixerul). Se adauga supercrema Mascarpone sau smintina si se amesteca cu mixerul pina devine consistenta ca frisca. Se introduce la frigider. Se bat albusurile spuma, dupa care se adauga praful de frisca (fara sa se dizolve in lapte) si se mai bate cu mixerul pina se incorporeaza praful de frisca in spuma. Se amesteca cele doua compozitii (cel cu albusurile si cel cu galbenusurile) si se introduce amestecul in congelator. Se adauga esenta de rom in cafeaua racita. Se inmoaie repede piscoturile in cafea, unul cite unul. Se tine o secunda piscotul in cafea, caci altfel se inmoaie prea tare. Se foloseste o tava de 4-5 cm inaltime, in care sa incapa aproximativ jumatate din cantitatea de piscoturi asezate unul linga altul (tava de friptura e perfecta). Se asaza un strat de piscoturi in tava. Se intinde jumatate din crema preparata, dupa care se asaza iar un strat de piscoturi si deasupra se intinde restul de crema. Se presara cacao deasupra, cu ajutorul unei strecuratoare de ceai.

Servire
Se tine o zi la frigider, sa se patrunda piscoturile si se serveste

Durata
40 min

 

Alte Retete din categoria Prajituri

Prajitura Rapida Cu Cirese
Bohema
Sarlota Cu Prune
Ciupercute
Prajitura Caramel
Cornulete Cu Alune
Bomboane De Cafea Cu Nuci
Prajiturele "de Nisip"
Prajitura Cu Mere Si Smintina
Trufe
Prajitura Rapida
Rulada Cu Nuca De Cocos Si Cacao
Prajitura Cu Rahat Si Nuca
Pesmeti De Malai
Tarta Cu Lamiie
Galuste Cu Capsuni
Prajitura "ambasador"
Prajitura Cu Gris Si Scortisoara
Prajitura Cu Marmelada Si Lamiie
Piine De Albus
 

Top Retete Culinare