Prajitura Cu Miere Si Smantana
Ingrediente
Un cub drojdie, 700 ml lapte, 500 g faina, 340 g zahar, 100 g unt moale, 60 g grasime, un praf de sare, coaja rasa de lamaie, 2 oua, 40 g amidon alimentar, 4 galbenusuri, un baton vanilie, 500 ml smantana, 3 linguri miere lichida, 200 g fulgi de migdale,
Preparare
Drojdia se amesteca cu 200 ml lapte caldut. Se pune faina, 100 g zahar, untul, coaja rasa de lamaie, 2 oua intr-un castron. Se adauga drojdia si se framanta bine. Se lasa 60 min la dospit. Se amesteca pentru umplutura 70 g zahar cu amidon alimentar. Se bat galbenusele cu 125 ml lapte si miezul razuit al batonului de vanilie. Restul de lapte se incalzeste cu 70 g zahar si cu galbenusul de ou si se amesteca usor. 100 ml smantana, 100 g zahar si mierea se incalzesc. Se intinde aluatul intr-o tava unsa cu grasime, se toarna desupra amestecul de migdale si se coace la foc potrivit apoi se lasa la racit pe un gratar. Se bate crema bine. Se dizolva gelatina si se bate spuma 400 ml smantana cu zahar vanilat. Se adauga apoi frisca si gelatina la crema. Se taie blatul in 2 pe lungime si se pune umplutura la mijloc. Se da la rece 2 ore.
Durata
1 h30 min
