Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Crema Braziliana

Ingrediente
3/4 de litru de lapte, o jumatate baton de vanilie, 4 linguri de zahar, 2 linguri de cafea concentrata, 150 gr. de ciocolata, 6 oua

Preparare
Se pune la fiert 3/4 de litru de lapte cu o jumatate baton de vanilie si 4 linguri de zahar. Cum a dat in clocot se da deoparte si se adauga 2 linguri de cafea concentrata. Intre timp se topeste intr-o cratita mica 150 gr. de ciocolata cu o lingura de apa. Cand s-a facut ca o crema se amesteca cu incetul cu laptele si cafeaua. Deoparte se bat nu prea tare 6 oua intregi (sau 4 oua intregi si 3 galbenusuri) si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se imbraca o forma de zahar ars, se acopera forma si se lasa intr-un vas cu apa clocotita. Se ca la cuptor, se tina sa fiarba la foc mic 50-60 minute. Se incearca cu un pai daca e gata, si anume cand paiul iese curat, se poate da crema deoparte. Se lasa sa se raceasca in vasul cu apa, iar cand e rece, se desprinde crema de pe marginea de sus cu un cutit si se rastoarna pe farfurie.

Durata
2 h25 min

 

Alte Retete din categoria Creme

Parfait Cu Biscuiti
Crema Sabaglione
Crema De Piersici
Crema De Banane
Crema De Mere Cu Albus
Crema Cu Biscuiti
Crema De Cacao Cu Vanilie
Crema De Zahar Ars
Crema De Mere Crude
Crema De Ciocolata
Crema De Cacao Cu Piersici
Piersici Cu Fragi Si Spuma De Portocale
Pastel De Limon
Crema De Vanilie Caramelizata
Mousse Au Chocolat
Lapte De Pasare Cu Aroma De Vanilie
Crema Pentru Prajituri Si Tort
Crema Alba Cu Zmeura
Trandafir Din Ar Cu Crema
Cupe Cu Crema De Vanilie Si Struguri
 

Top Retete Culinare