Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Crema Braziliana

Ingrediente
3/4 de litru de lapte, o jumatate baton de vanilie, 4 linguri de zahar, 2 linguri de cafea concentrata, 150 gr. de ciocolata, 6 oua

Preparare
Se pune la fiert 3/4 de litru de lapte cu o jumatate baton de vanilie si 4 linguri de zahar. Cum a dat in clocot se da deoparte si se adauga 2 linguri de cafea concentrata. Intre timp se topeste intr-o cratita mica 150 gr. de ciocolata cu o lingura de apa. Cand s-a facut ca o crema se amesteca cu incetul cu laptele si cafeaua. Deoparte se bat nu prea tare 6 oua intregi (sau 4 oua intregi si 3 galbenusuri) si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se imbraca o forma de zahar ars, se acopera forma si se lasa intr-un vas cu apa clocotita. Se ca la cuptor, se tina sa fiarba la foc mic 50-60 minute. Se incearca cu un pai daca e gata, si anume cand paiul iese curat, se poate da crema deoparte. Se lasa sa se raceasca in vasul cu apa, iar cand e rece, se desprinde crema de pe marginea de sus cu un cutit si se rastoarna pe farfurie.

Durata
2 h25 min

 

Alte Retete din categoria Creme

Lapte De Pasare
Crema De Ciocolata Inghetata
Sarlota De Ciocolata Cu Nuca
Crema Cu Alune Sau Nuci Pralinate
Crema Din Fructe De Iarna
Crema De Lapte Cu Portocala
Crema De Cacao Cu Vanilie
Crema De Lamiie
Crema De Fructe
Trandafir Din Ar Cu Crema
Crema Sabaglione
Crema Din Prune Uscate
Crema De Vanilie Caramelizata
Crema De Unt
Crema De Zahar Ars Fara Oua
Crema De Vanilie Cu Fructe
Crema La Pahar
Parfait Cu Biscuiti
Crema De Oua
Amaretto Creme Brulee Sau Crema De Zahar Ars
 

Top Retete Culinare