Foi De Placinta (strudel)
Ingrediente
500 g faina, un pahar apa calduta, 3 linguri ulei, o lingura otet, o
lingurita sare
Preparare
Se pune faina intr-un vas, se face o adincitura, in care se pune uleiul, apa
calduta si o lingura de otet. Se amesteca cu lingura, incorporind faina in
lichid, iar dupa ce incepe sa se formeze aluatul, se ia la framintat cu
mina. Se framinta si se bate de planseta. Se lasa apoi acoperit la loc cald.
Dupa un sfert de ora se intinde o foaie, se acopera si se lasa sa mai stea
un sfert de ora. Se intinde pe planseta o fata de masa care se acopera cu
faina. Se ia foaia in maini si, cu dosul mainilor, se intinde de la mijloc
catre margini apoi se pune pe masa si se trage de margini usor, de jur
imprejur, subtiind-o din ce in ce mai mult, pina ajunge ca o foita de
tigara, iar marginile au trecut de marginea plansetei. Se rup marginile
groase si se lasa foaia sa se usuce citeva minute, apoi se prepara strudel
cu diverse umpluturi.
Durata
2 h
