Idei pentru toate gusturile

FreshInfo Retete Culinare
retete-culinare.freshinfo.ro
Utilizator neautentificat, Autentificare - Cont nou
 
 

Bulgarasi De Conopida Cu Sote

Ingrediente
o conopida potrivita, un ou, faina, apa minerala, piper, sare, doua linguri delikat, ulei; pentru sote: 1/2 kg morcovi, doua cepe mari, 2 linguri unt, sare, piper, delikat, patrunjel.

Preparare
Se spala conopida si se desface in floricele cu putin mai mari decit o nuca si se lasa la zvintat. Separat, intr-un vas, se pregateste o compozitie asemanatoare celei pentru clatite: oul se amesteca cu faina si se dilueaza trepat cu apa minerala, se adauga o ceasca de ulei, sarea, piperul, delikatul. Se obtine astfel un aluat ca o smintina mai groasa, dar care sa curga. Fiecare floricica de conopida se trece prin acest aluat si se pune la prajit intr-o baie de uleiincins. Cand capata o culoare aurie se scot si se asaza pe farfurie, iar pe deasupra se presara cascaval ras si patrunjel taiat foarte fin. Pentru sote: se caleste ceapa taiata foarte marunt (eventual rasa). Morcovii se fierb si se taie rondele.Se aduga apoi peste ceapa calita. Se amesteca, adaugandu-se sare, piper, delikat si patrunjel, dupa gust. Se ia de pe foc, se amesteca cu putin unt apoi se asaza pe farfurie alaturi de bulgarasii de conopida. Aceiasi bulgarasi de conopida se mai pot servi cu sote de ciuperci, cu salata de sfecla rosie sau in alte combinatii. Sfat util: Prin eliminarea oului din aluatul pentru conopida si a cascavalului ras( poate fi inlocuit cu tofu), aceasta reteta poate fi savurata cu succes in perioadele de post.

Servire
Se serveste ca un aperitiv cald (cind bulgarasii sint crocanti) sau ca un aperitiv rece (in acest caz. bulgarasii sint moi ca si clatitele).

Durata
45 min

 

Alte Retete din categoria Aperitive Cu Oua

Omleta Cu Cascaval
Bruscheta
Omleta Cu Cartofi Si Slanina
Oua Umplute Cu Piept De Pasare
Albus Umplut Cu Brinza De Vaci Si Ficat De Pasare
Omleta Cu Ciuperci Calite In Unt
Oua Moi
Omleta Cu Sunca
Placinte Cu Mere
Polenta Cu Ou
Ochiuri Cu Slanina
Cas Cu Oua La Cuptor
Drob Din Pate Si Ciuperci
Scrob Moldovenesc
Oua Italienesti
Frittata (omleta) Cu Dovlecei
Omleta Mexicana
Oua Umplute Cu Mustar
Oua Ratusca
Omleta Indiana
 

Top Retete Culinare