Ciuperci Umplute
Ingrediente
Pentru patru portii sint necesare: 20 de ciuperci mari, 1 ceapa mai mica, 1 lingura de unt, 1 catel de usturoi, 3 fire de busuioc, 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de ceapa verde, piper, ulei, salata asortata
Preparare
Ciupercile se curata, se spala sub jet de apa si se scurg bine. Piciorusele se separa si se taie marunt. Se curata ceapa si catelul de usturoi, se spala si se toaca marunt, apoi se calesc in ulei, impreuna cu piciorusele ciupercilor, fin tocate.
Busuiocul, patrunjelul si ceapa verde se spala, se zvinta si se taie marunt. Se amesteca cu ciupercile calite (cu ceapa si usturoi) si se presara piper peste ele. Apoi palariile ciupercilor se umplu cu amestecul preparat. In fiecare palarie se adauga cite o farima de unt si se pun in tava. Se coc pina se rumenesc.
Servire
Ciupercile umplute si coapte se servesc cu salata asortata
Durata
1 h
