Ciuperci Umplute Mocanesti
Ingrediente
1 kg ciuperci albe de pasune sau champion, 250 g brinza de oi, 1 legatura de marar, piper dupa gust
Preparare
Ciupercile se spala cu apa rece si li se rup cozile, cu grija, sa nu se sparga palaria. Se usuca in prosop de bumbac, apoi se pun pe gratarul incins, cu lamelele in sus in care se pune brinza data prin razatoarea mica si amestecata cu mararul tocat marunt si piper dupa gust. Se frig la jar potrivit pina incepe sa se topeasc brinza.
Servire
Cu mamaliguta rece si un fir de ceapa verde si vin rosu sau o bere blonda de la gheata
Durata
20 min
